八爪鱼一直是餐桌上的宠儿，其味美鲜香、营养丰富、口感上佳，引无数食客喜爱，下面就一起来看一下家常小八爪鱼怎么做吧。
食材
八爪鱼 4条红辣椒 半个青辣椒 1个姜 8g蒜 8g蚝油 1小匙生油 少许辣鲜露 少许盐 1小匙食用油 少许方法/步骤
八爪鱼加盐，抓搓干净粘液，冲洗干净再切开八爪鱼。八爪鱼、辣椒、姜、蒜切条。油烧热，姜蒜煸香，倒入八爪鱼炒2分钟，加蚝油煸炒。倒入辣椒加盐，倒入生抽，鲜辣露炒匀。5一道家常小八爪鱼就做好了。香辣八爪鱼的做法，香辣八爪鱼怎么做好吃，香辣？八带鱼清洗干净，去掉牙齿
2.
锅中烧沸水，放入适量的精盐、料酒，把八带鱼放入快速焯烫，约30秒左右
3.
捞出后过冷水
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青红椒切椒圈
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葱、姜、蒜切末
6.
锅内热油，倒入葱、姜、蒜
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放入生抽、精盐、蒜蓉辣酱爆香
8.
倒入八带鱼大火爆炒至都均匀裹上酱汁
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沿着锅边烹入料酒，撒青、红椒圈即可出锅